Pure de ciruela

PURE DE CIRUELA:

El pure de ciruela es producido a partir  de fruta seleccionada y lavada, triturada y pasada a traves de una malla metalica. El producto se pasteuriza con un proceso alto-corto y pasa a envasado en bidon aseptico y enfriado.

Este proceso garantiza la conservacion de todas las caracteristicas organolepticas del pure de ciruela

Segun la variedad de ciruela podemos movernos en un rango de brix que va de los 10 a los 17 brix para ciruela variedad Tolosa o Claudia Reina. Además tambien disponemos de pures de ciruela roja

• Brix 10-17

• Size 5 mm

Tipos de pure de ciruela:

Las plantaciones de ciruela se encuentran principalmente en la zona mediterranea de España., aunque también podemos encontrar plantaciones de ciruela Tolosa en el norte de España.

Los fresa es rica en vitaminas y minerales y destaca sobre todo sus propiedades reguladoras de los intestinos.

Las ciuelas mas apreciadas son las Tolosa o claudia reina. Esta ciruela es la base de las mermeladas de ciruela verde que se distribuye mundialmente.

Usos y datos técnicos:

El pure de ciruela es utilizado por muchas empresas que fabrican desde mermeladas, helados, zumos o también compotas o tartas.
El proceso aseptico garantiza la conservacion de todas las caracteristicas organolepticas del pure de ciruela
El producto se pasteuriza con un proceso alto-corto, normalmente 90 grados durante 5 minutos, pasando luego el producto al llenado aséptico en bidon.
Los bidones son metálicos normalmente aunque también podemos envasar en bidones de cartón.

• Size 0,5 mm Brix
• ciruela Tolosa y Claudia Reina brix 14-16º
• Claudia verde 10-12ºBrix
• ciruela roja 10-12

El pure de ciruela, como el resto de pures de frutas y verduras son aptos para alimentación vegana y no se utilizan procesos quimicos en su produccion.

En baor somos fabricantes y distribuidores de pures de fruta y verduras que exportamos a muchos países del mundo. Somos una empresa certificada y con amplia experiencia en los mercados.