Concentrado de Frutas o bases concentradas
Base Concentrada de Fruta:
Las bases concentrado de fruta son productos que se utilizan en la industria alimentaria para elaborar bebidas y alimentos con sabor a frutas. Estas bases se obtienen a través de la extracción y concentración del jugo de frutas frescas, para luego mezclarse con otros ingredientes y aditivos para lograr el sabor deseado y aumentar su durabilidad.
Las bases concentradas de fruta se presentan en forma líquida y se utilizan para elaborar jugos, bebidas refrescantes, sorbetes, helados, postres, entre otros. La concentración permite que se mantengan las propiedades organolépticas de la fruta, como su sabor, aroma y color, pero con una mayor durabilidad y conservación.
El concentrado de fruta incluye la parte del zumo concentrado, del fruit concentrado y otros ingredientes que ayudan a la estabilidad y mejora organoléptica del producto.
Podemos ofrecer también productos hechos a medida – tailor made – según la receta y necesidades del cliente.
La base concentrada de fruta es cada vez mas utilizada y esta en pleno auge, estando presente en multitud de fabricaciones.
Los clientes industriales que buscan una base concentrada de fruta suelen tener una serie de requisitos específicos que buscan cumplir al elegir un proveedor. Algunas de características de las bases de fruta son
-Sabor auténtico: Los clientes industriales esperan que la base concentrada de fresa tenga un sabor auténtico y natural. Quieren asegurarse de que el producto tenga una calidad y sabor consistente y costanstante en cada lote.
– Calidad de los ingredientes: Los clientes industriales también buscan una base concentrada de fruta que esté elaborada con ingredientes de alta calidad. Quieren asegurarse de que la fresa utilizada en la elaboración de la base sea fresca y de buena calidad.
– Facilidad de uso: Los clientes industriales buscan una base concentrada que sea fácil de usar en sus procesos de producción. Buscan una base que se mezcle fácilmente y que sea compatible con sus equipos y procesos de producción.
– Estabilidad y duración: Los clientes industriales buscan una base concentrada de fruta que tenga una buena estabilidad y duración en almacenamiento, para que puedan utilizarla en sus procesos de producción por un tiempo prolongado.
– Precio competitivo: Los clientes industriales buscan una base concentrada de fresa a un precio competitivo que les permita ofrecer productos finales a precios razonables y competitivos en el mercado.
VENTAJAS DE LA BASE CONCENTRADA DE FRUTA:
El uso de una base concentrada de fruta en la fabricación de productos alimenticios puede ofrecer diversas ventajas, entre las cuales destacan:
- Reducción de costos: El uso de una base concentrada de fruta ayuda a reducir los costos de producción. Con una base concentrada de fruta, se incorporan todos los aromas y aditivos necesarios en la produccion, ofreciando una solucion directa para la fabricacion, lo que también reduce los costos de almacenamiento de las materias primas.
- Mayor durabilidad: Las bases concentradas de fruta tienen una vida útil más larga que las frutas frescas, lo que permite reducir el desperdicio y asegurar la disponibilidad de frutas durante todo el año.
- Facilidad de manejo: Las bases concentradas de fruta son fáciles de manejar y almacenar, lo que permite una mayor flexibilidad en la fabricación de productos alimenticios, ya que se pueden utilizar en diferentes cantidades y en diferentes etapas del proceso de producción.
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Control de calidad: Las bases concentradas de fruta se someten a rigurosos controles de calidad durante su elaboración, lo que garantiza su seguridad alimentaria y la calidad y estabilidad del producto final.
Todas estas caracteristicas estan haciendo que cada dia, nuestras bases concentradas de fruta esten mas presentes y esten sustituyendo a otras materias primas que se han utilizado anteriormente
Concentrados para bebidas y otras aplicaciones de alimentacion:
Este tipo de concentrados es muy utilizado para la fabricacion de bebidas. Los productos estan ajustados para su disolucion directa y fabricacion de una bebida simplemente con una disolucion a 10 – 12 grados brix.
Son utilizables en multitud de aplicaciones como
- Bebidas
- Bebidas energeticas
- Bebidas de te e infusiones
- Bebidas carbonatadas
- Mezclas para cervezas
- Licores
- Siropes
- kombucha
- Helados
- Salsas
- Yogurts
- Industria de caramelo
- 5 gama
- Aderezos
Bidón
Jumbo Bin
IBC
BIB
Cisterna
