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Concentrado de Fruta

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Concentrado de Frutas

El concentrado de fruta  incluye la parte del zumo concentrado, del fruit concentrado y otros ingredientes que ayudan a la estabilidad y mejora organoléptica del producto. Se utiliza para la fabricación de drinks, postres lácteos y helados entre otros.

Podemos ofrecer también productos hechos a medida – tailor made – según la receta y necesidades del cliente.

Concentrados para bebidas

Este tipo de concentrados es muy utilizado para la fabricacion de bebidas. Los productos estan ajustados para su disolucion directa y fabricacion de una bebida simplemente con una disolucion a 10 – 12 grados brix.

Son utilizables en multitud  de aplicaciones como

  • Bebidas
  • Bebidas energeticas
  • Bebidas de te e infusiones
  • Bebidas carbonatadas
  • Mezclas para cervezas
  • Licores
  • Siropes
  • kombucha
  • Helados
  • Salsas
  • Yogurts
  • Industria de caramelo
  • 5 gama
  • Aderezos
  • Naranja

    Concentrado de naranja 65 brix

    Esta producido con ingredientes naturales, utilizamos toda la naranja para fabricar, obteniendo un concentrado de naranja muy afrutado y fresco con un color anaranjado intenso.

    Este concentrado es valido para muchas fabricaciones, principalmente bebidas, helados y pasteleria, tambien es util para fabricacion de helados y de bebidas energeticas.

    El concentrado de naranja se fabrica en varias plantas de España, utilizando fruta recolectada en España, principalmente variedades plantadas en zonas de Valencia y en Sevilla.

    Principalmemte producimos concentrado con 6-9% pulpa, qunque tambien es posible fabricar con rangos diferentes como 2% pulpa o incluso clarificado

    Brix 64-66º

    acidez 3,2-4,0

    Ph ,0-4,0

  • Manzana 70 brix

    Concentrado de manzana 7o brix

    Este concentrado de manzana esta fabricado con ingredientes naturales para incrementar su sabor y olor a manzana. El concentrado de manzana es perfecto para producir bebidas, siropes, salsas, sidras o vinagres.

    Normalmente envasamos el producto en bidones de 250 kg aunque tambien podemos envasar en bag in box 20 kg

    El brix del concentrado de manzana suele ser 70º

  • Piña 65

    Concentrado de piña:

    Es unos de los concentrados con mas usos. Podemos encontrar este concentrado en una gran variedad de produciones.

    En Baor Products podemos producir calidades de  concentrado de piña aseptico refrigerado y aseptico congelado en bidones de 250 kg o en bag in box 20 kg

    Ademas tambien podemos fabricar en calidad 60 y 65 brix.

    Brix 60-65

    Acidez 1,8-2,8

    Ph 4,0 max

  • Fresa

    Concentrado de fresa 65 brix

    Es perfecto para la produccion de golosinas, fruit snacks, mermeladas, gominolas , salsas y bebidas como las energeticas o helados

    tiene un color rojo intenso con olor fresco a fresa.

    Podemos producir en bidones de 250 kg y bib de 20 kg

  • Frambuesa

    Concentrado de frambuesa:

    En Baor Products somos lideres en fabricacion de concentrados de frambuesa. Tenemos dos calidades disponibles; concentrado de frambuesa 32 brix, principalmente para la fabricacion de mermeladas y helados, y otras concentrado de frambuesa 65º brix para la produccion de bebidas y siropes; donde no hace falta añadir pulpa.

    Podemos fabricar en bidones de 250 kg o en bib de 20 kg

    Brix 64,0-66

    Acidez 12,0-17,0

    Ph 3,5 max

  • Granada

    Concentrado de Granada ( clear y cloudy ):

    La granada es una de las mejores superfrutas con una gran cantidad de propiedades. Hay infinidad de estudios cientificos que demuestran que es buena para la salud cardiovascular, reduce el colesterol, mejora  la circulacion sanguinea y es un potente antioxidante ( rico en polifenoles y flavonoides )

    Como en otros concentrado, utilizamos toda la granada para producir nuestro concentrado, mezclado las diferentes partes para obtener diferentes calidades segun la demanda del cliente.

    En Baor somos fabricantes y distribuidores de  concentrado de granada cloudy y concentrado de granada clear, en 65 brix, incluso podemos fabricar una calidad baja pesticida. Estos concentrados los envasamos en bidones asepticos de 250 kg y en bib de 20 kg que exportamos a todo el mundo.

    Brix 64,66

    Acidez 4,4-5,4

    Ph 4,0 max

  • Multifrutas

    Concentrado multifrutas:

    En Baor Products mezclamos varios concentrados de fruta para obtener diferentes calidades y colores de concentrado de fruta segun la necesidad de nuestros clientes.

    Principalmente disponemos de concentrado mutifrutas mediterraneo, multifrutas concentrado tropical y concentrado multifrutas de frutos rojos

  • Aloe vera

    Concentrado de Aloe Vera

    Esta desarrollado para la produccion de bebidas principalmente, aunque tambien puede ser utilizado como complemento de cualquier otra fabricacion donde se quiera incluir este superalimento como pasteleria, helados, postres, mermeladas, siropes, cosmetica..

    Brix 39,0*41,0

    Ph 4,0 max

    Acidez 0,1-0,3

  • uva blanca

    concentrado de uva blanca

    Este concentrado de fruta es ideal para la producion de soft drinks, gominolas, snacks.. y puede ser reconstituido solo con la adicion de agua.

    El concentrado de uva lo podemos fabricar en 65 o 68 brix y en bidones asepticos de 250 kg o en bib 20 kg

    Brix 65-68

    Acidity 0,5-1,5

    PH 4,2 max

  • Uva tinta

    Concentrado de uva tinta:

    Este concentrado de fruta es ideal para la producion de soft drinks, gominolas, snacks.. y puede ser reconstituido solo con la adicion de agua.

    El concentrado de uva tinta esta disponible en  65 o 68 brix y en bidones asepticos de 250 kg o en bib 20 kg.

    Ademas tambien podemos fabricar diferentes calidades segun color que necesita el cliente; principalmente 400 o 600 puntos de color

    Brix 65-68

    Acidity 0,5-1,5

    PH 4,2 max

  • Limon 400 gpl

    Concentrado de limon 400 gpl

    Este producto es ideal para la produccion de bebidas, tambien es muy utilizadoen pastelaria, helados, siropes o como regulador de ph.

    Como en otras calidades en este producto tambien hacemos un concentrado de fruta entera, mezclando diferentes partes para obtener diferentes calidades

    El parametro de calidad mas importante en el concentrado de limon es el GPL; que indica los gramos por litro de acido citrico que contiene el concentrado; en este caso 400 gpl

    En Baor Products fabricamos en bidones de 250 kg y en bib de 20 o 25 kg a demanda del cliente

    400 GPL

    Brix 45-50

    Acidez 31-33

    ph 3,5

  • Limon 500 gpl

    Concentrado de limon 500 GPL

    Este producto es ideal para la produccion de bebidas como las energy drink, tambien es muy utilizado en pastelaria, helados, siropes o como regulador de ph.

    El parametro de calidad mas importante en el concentrado de limon es el GPL; que indica los gramos por litro de acido citrico que contiene el concentrado, en este caso  500 gpl, ambos en calidad clear  y cloudy

    En Baor Products fabricamos en bidones de 250 kg y en bib de 20 o 25 kg a demanda del cliente

    500 GPL

    Brix 50-52

    acidez 40,0-43,0

    Ph: 3,0 max

  • concentrado de cereza acida

    concentrado de cereza amarga:

    El concentrado de cereza acida puede ser utilizado en muchas fabricaciones como siropes, gelatinas, o bebidas.

    Tambien es utlizado para la produccion de mermeladas, helados y pasteleria.

    La cereza acida tiene propiedades depurativas y antioxidantes. La presencia de ácido salicílico hace que tenga antiinflamatorias. Ademas contiene compomentes fenólicos que protegen el sistema cardiovascular.

    la cereza acida es rica en Vitamina A y C, y es uno de los productos utilizados en la gama antiaging.

    Brix 65-66

    acidity 5.5 – 6.5

    ph 4 max

  • Concentrado de bebida vegetal

    Concentrado de Bebida Vegetal:

    Esta compuesto por una base de cereales y una serie de ingredientes para obtener un concentrado que se puede utilizar solamente con disolucion.

    Cada dia hay mas adultos que son alergicos o tienen alguna intolerancia a productos lacteos, estos concentrados de leche vegetal estan desarrollados para sustituir estos lacteos en diversas fabricaciones

PACKAGING KG/L ENVASE
Bidón 180-260 KG Aseptic – Frozen – Preserved
jumbo-binJumbo Bin 1000 KG Aseptic
ibcIBC 1200 KG Preserved
bibBIB 3-5-10-20 L Aseptic
cisternaCisterna 25000 KG Non Aseptic
  • concentrado de naranja

  • concentrado de limon clarificado

  • concentrado de limon cloudy

  • concentrado de uva roja

  • concentrado de uva blanca

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