Concentrado de frambuesa

Concentrado de Frambuesa:

El concentrado de frambuesa se obtiene a partir de frambuesas cultivadas en el sur de España y mezcla de otros ingredientes para aumentar su sabor y propiedades. España tiene dos cosechas de frambuesa. La primera en mayo, que se superpone a la campaña de fresa y la segunda en septiembre. En europa tenemos dos zonas mayoritariamente  en produccion de frambuesa, una es España y otra es Polonia, siendo las frambuesas españolas las mas reconocidas por calidad.

Se trata de un concentrado muy aromatico y de color rojo intenso. 

Tipos:

• Conc. de frambuesa 32 brix, para fabricaciones que necesiten de un % de pulpa, tales como mermeladas o postres lacteos.
• Concentrado de frambuesa 65 brix, principalmente para bebidas y refrescos, y también como mezcla de otros berries como fresa o mora.

Ambas calidades tienen multiples aplicaciones desde panaderia, lacteos, refrescos, mermeladas o siropes.

Envasamos nuestros concentrados tanto en ibc 1000 kg, como bidon 240 kg asi como bag in box 20 kg.