Concentrado de frambuesa

Nuestro Concentrado de frambuesa se obtiene a partir de frambuesas cultivadas en el sur de España. España tiene dos cosechas de frambuesa, una en mayo, que se superpone a la campaña de fresa y otra que se produce en septiembre. En europa tenemos dos zonas mayoritariamente  en produccion de frambuesa, una es España y otra es Polonia, siendo las frambuesas españolas las mas reconocidas por calidad.

Se trata de un concentrado muy aromatico y de color rojo intenso. En baor producimos dos tipos:

– Concentrado de frambuesa 32 brix, se  utiliza principalmente para fabricaciones que necesiten de un % de pulpa en la fabricacion, tales como mermeladas o postres lacteos.

– Concentrado de frambuesa 65 brix, se utiliza principalmente para bebidas y refrescos, y como mezcla de otros berries como fresa o mora.

Ambas calidades tienen multiples aplicaciones desde panaderia, lacteos, refrescos, mermeladas o siropes y el cliente puede adaptarla a su fabricacion

Envasamos nuestros concentrados tanto en ibc 1000 kg, como bidon 240 kg o bag in box 20 kg.