Nuestros productos cumplen con los mayores estándares de calidad, disponiendo nuestros proveedores de los certificados necesarios.
BAOR GROUP es la evolución de Bermejo Agentes, una empresa familiar con mas de 70 años de experiencia en el sector agroalimentario.
Situados en Murcia , en el corazon de la huerta de europa, fabricamos productos «Made in Spain» elaborados con materias primas de primera calidad. Zumo concentrado, pure y zumos nfc
Fabrica, distribucion y exportacion
Estamos presentes en los 5 continentes, distribuimos nuestros productos en toda Europa (Francia, Italia, Grecia, Polonia, Finlandia, hungría ..), China, Corea, Japón, Inglaterra, Irlanda, USA, México, Rusia, Emiratos…
Fabricamos y exportamos zumos, concentrados y pures a todo el mundo, somos expertos en materias primas para industria alimentaria como:
Concentrado de granada, zumo concentrado de naranja, zumo concentrado de limón, concentrado de zumo de uva, concentrado de manzana, concentrado de cereza dulce y concentrado de cereza amarga, concentrado de frambuesa, dados de melocotón, bases concentradas de fruta, zumos de naranja NFC, zumo de limón NFC, zumo de mandarina NFC, zumo de pomelo NFC, celdillas de naranja, celdillas de limón, celdillas de mandarina, celdillas de pomelo, pulpas y purés de fruta y verdura, aceite esencial de naranja, aceite esencial de limón, aceite esencial de mandarina son algunos ejemplos de los productos que distribuimos y exportamos habitualmente en Baor Products.
En Baor products, también fabricamos comminuted de naranja 1:1 y comminuted de naranja 3:1, comminuted de limón 1:1 y comminuted de limón 3:1, comminuted de granada 1:1 y comminuted de granada 3:1.
Todos nuestros productos son 100% de origen vegetal y son aptos para una alimentacion vegana y vegetariana. Nuestors pures de verduras como broccoli, calabaza, pimento o tomate son exportados a todo el mundo para diferentes producciones
España es un referente mundial en zumo de granada de calidad. Esta fruta dispone de numerosas propiedades beneficiosas para la salud que son conocidas de historicamente. Su sabor es muy dulce y tienen la astringencia tipica que le da la punicalagina de la piel. Las plantaciones de granadas estan principalmente en Elche y en Murcia, donde contamos con varios proveedores para tener el producto con la maxima calidad.
Historicamente el zumo de granada ha estado asociado a la salud. El zumo de granada ayuda a prevenir artritis y ayuda a controlar los riesgos del cancer. Es una fuente de potasio, vitamina c, y vitamina B. Los antioxidantes que contiene el zumo de granada tambien ayudan a mantener controlado el colesterol.
Beber diariamente zumo de granada también ayuda a mantener la presion sanguinea y niveles de PSA estables. En Baor products producimos tanto concentrado de zumo de granada, como zumo exprimido y con nuestra game THF incluso encapsulamos nuestro aceite de semilla de granada ( omega 5 ) para poder tener un facil porte diario de este superalimento. Existen publicaciones cientificas que indican que el zumo de granada ayuda a bloquear la proteina ACE que interviene en bloqueo de infecciones viricas.
Mediante evaporacion del zumo de granada, se obtiene zumo concentrado de granada, que habitutalmente tiene 65 º brix. Tambien se pueden fabricar otros tipos de concentrados de granada especificamente diseñados para bebidas, gelatina o kombucha.
España es unos de los principales fabricantes mundiales de citricos. Nuestro zumo de naranja es famoso por su color y sabor, siendo los mas caracteristicos las calidades de naranja Valencia y Navel. Beber zumo de naranja ayuda al obtener diariamente el aporte de vitamina C. El zumo de naranja es rico en Thiamina y flavonoides que también ayudan a mantener el sistema inmunitario.
En Baor products hemos desarrollado recetas de concentrado de naranja que enriquecemos con bioflavonoides naturales para aumentar el aporte diario de estos antinflamatorios naturales.
Atraves de la concentracion del zumo de naranja se obtiene el concentrado de naranja ( OJFC ) este concentrado también suele tener las mismas propiedades que el zumo NFC una vez diluido.
Murcia es una region del sur de España famosa por su produccion de limon, tanto concentrado de limon (LJC ) como zumo de limon NFC.
Nuestro zumo de limon proviene de exprimir limones cultivados en España, bajo las caracteristicas dictadas por AIJN.
La principales variedades utilizadas son finos, que son recolectadas en la zona de Murcia principalmente. El limon Murciano es muy apreciado por su tamaño y aroma que es dado por nuestra tierra y clima calido.
Tambien disponemos de concentrados de limon ecologico en calidades nfc, 400 o 500 gpl.
En concentrado de uva, disponemos de tres variedades basicamente, concentrado de uva tinta, concentrado de uva blanca y concentrado de uva desionizado.
El concentrado de uva tinta es uno de los concentrados de uva mas utilziados para elaboracion de vinos, aunque tambien esta incluido en muchas otras fabricaciones y mezclas de frutas. El zumo de uva tinta es rico en reveratrol, esta demostrado que beber zumo de uva tinta diariamente también ayuda a mantener los niveles de colesterol en sangre. En Baor Products producimos zumo de uva tinta NFC y también zumo de uva tinta concentrado.
Algunos clientes prefieren utilizar industrialmente concentrado de uva tinta con ingredientes, ya que este tienen un mayor aroma y pueden asegurar el color del producto final.
El mosto concentrado blanco, se produce a partir de mostos sulfitados, mendiante desulfitacion y concentraccion por evaporacion.
Nuestro concentrado de zumo de uva blanca proviene viene de la desulfitacion de mostos de fabricacion en la zona de castilla la mancha, bajo las caracteristicas dictadas por AIJN.
La principal variedad utilizada es la Airen, que son recolectadas en agosto – octubre en la zona de castilla principalmente.
Debido a sus caracteristicas, este concentrado constituye la base de muchos multifrutas y de mezclas de diferentes uvas. Ademas tambien es utilizado para la elaboracion de vinos blancos mediante fermentacion alcoholica.
Muchas empresas utilizan un concentrado de uva blanca con ingredientes, que gracias a estosn tienen un aroma y sabor superior a otras calidades.
En Baor products producimos tanto zumo de tomate NFC , pure de tomate y concentrados de tomate. Los zumos de tomate son ricos en vitaminas A y C. El zumo de tomate es fuente de Lycopeno, que es una ayuda para prevenir ataque s cardiacos y es un conocido anti agein.
El pure de fresa esta fabricado a partir de fruta seleccionada y lavada, triturada y pasada a traves de una malla metalica. El tamiz de la malla suele ser de unos 0.5 mm, lo que nos da un pure homogéneo y de buena textura, pudiendo tener los bostwick en torno a 8 – 10. Podemos encontrar pures de fresa con semilla y también pures sin semilla. Estos pures sin semilla son muy utilizados en pasteleria, asi como tambien para la preparacion de smoothies o mermeladas.
El zumo concentado de fresa esta fabricado unicamente medianta la evaporacion del zumo nfc de fresa. En baor tenemos alternativas como el concentrado de fresa 65 brix que esta especialmente desarrollado para la fabricacion de bebidas energeticas, helados y postres lacteos principalmente.
Utilizamos concentrado de zumo de fresa y otros ingredientes para producir un concentrado muy afrutado y de un color rojo intenso y un gran aroma natural.
Tambien esta disponible pures de fresa doble o triple concentrado, en varias calidades.
Baor dispone de una gama de pures y concentrados de fruta Ecologica validos para una gran variedad de producciones, concentrados 100% fruta y con certificado ecologico. Baor también dispone de certificado de produccion Ecologica oficial emitido por CAERM.
Producimos pures de fruta y verdura como melocoton, albaricoque o calabaza y diferentes concentrados como concentrado de frambuesa ecologico, concentrado de fresa organico concentrado de granada organico, concentrado de limón organico cloudy 400 gpl o concentrado de limón ecologico clear 500 gpl entre otros.
Nuestros productos ecologios estan certificados y cumplen con toda la documentacion y slas garantias y trazabilidad necesaria en estas fabricaciones.
Hpp ( high pressure processing ) es un sistema por el que se pasteuriza el zumo en frio, y una vez envasado. En este envasado se aplica presión al envase final para desactivar los posibles patógenos que hayan en el producto, haciendo posible el tener un zumo de frutas mas natural y como recién exprimido. Se tratan de los «Superzumos»
Este tipo de envasado hace que el zumo mantenga mejor sus propiedades siendo mas aromatico y fresco, manteniendo sus vitaminas y propiedades. En envasado HPP tiene como principales caracteristicas:
Bajo este tipo de envasado podemos llenar nuestros productos finales Sunlemon hpp zumo de limón, o Granaka zumo de granada HPP
El 65% de los adultos en el mundo tienen algun tipo de intolerancia a la lactosa y las dietas veganas o vegetarianas son cada dia mas populares.
Estamos comenzando con la nueva cosecha de mandrinas se vuelve a esperar una campaña de precios altos en España. Los primeros precios de zumo de mandarina de cosecha 2021/2022 ya estan saliendo y otra vez estamos por encima de los precios de zumo de naranja.
Despues de la gran caida de precios de la campaña pasada, los precios y fuerte demanda de producto estan haciendo que haya un repunte en cotizaciones de aceites.
La cosecha de citricos; despues de las ultimas tormentas, ha sido mermada, y lo normal es que los precios repunten a alza en los proximos meses
misma superficie plantada que en 2021, unas 6000 hectáreas. Esto hará que la prevision de cosecha sea igual que la de la pasada campaña.La campaña comenzó muy parada, hemos tenido temperaturas muy bajas en el sur de España y casi no se ha recolectado fruta.
La semana santa es la fecha donde se suele recolectar mas fruta, y la subida de temperaturas prevista para estas fechas hara que la maduracion de la fruta sea mas rapida.
Por el momento no se espera que hayan muchas variaciones de precio con respecto al año pasado porque , aunque se ha plantado menos superficie, unas 6000 hectareas los mercados de fruta fresca han estado algo lentos.
En España salimos de una cosecha corta en 2020, y con mucha presion de mercancia de otros origines a precios bajos. La proxima campaña de finales de año se espera una produccion corta en todo el arco mediterraneo y con subidas de precios. En suramerica tambien se preven subidas de precios de zumo de naranja nfc y concentrado de naranja; donde va a encadenar un segundo año con cosecha baja. El zumo de limon, que ha sufrido un aumento de demanda en estas ultimas semanas, se espera que siga en los mismos valores altos, ya que las indicaciones de cosecha de los agricultores hablan de un 30% de merma de produccion de fruta.
Los almacenes estan practicamente vacios de mercancia del año pasado, y la demanda continua creciendo en muchos mercados.
En baor como todos los años nos prepararemos para sumistrar a nuestros clientes lo mejor posible y nos estamos preparando para una campaña dificil.
Iniciamos septiembre con buenas expectativas en la producción de frutos de limón. Esas expectativas se han visto reducidas y esperan una temporada baja con precios más altos que el año pasado. Por otro lado, tendremos una muy buena calidad en esos frutos. Comenzamos una temporada con almacenes vacíos de NFC y concentrados, y solo con un bajo stock en aceite de limón cold press
MAS INFO SOBRE COSECHAS Y TENDENCIAS EN NUESTRO BLOG
BAOR PRODUCTS GROUP
